El auge de poké, sushi y sashimi dispara la demanda de Salmón
El salmón ha ido ganando adeptos en los últimos años hasta convertirse en el pescado favorito de los consumidores españoles. Hasta el punto de que, el año pasado, el salmón superó por primera vez en la historia en Mercamadrid las ventas del ahora número uno: la todopoderosa merluza. Una nueva encuesta elaborada por IPSOS para el Consejo de…
