La Bodega Sa Cabana está de enhorabuena. Su monovarietal Chardonnay 2021 ha sido reconocido con una Medalla de Oro en el XXI Concurso Internacional Bacchus 2023, que cada año organiza la Unión Española de Catadores.
Este importante premio confirma la consolidación de un proyecto que vio la luz hace 6 años. Hoy en día, gracias al excelente cuidado de sus viñas, y a los innovadores procesos de vinificación que aplica el equipo que está actualmente a su cargo, la Bodega Sa Cabana ha logrado hacerse un nombre en el cada vez más competitivo mundo del vino mallorquín. Elaborado en la principal localidad vitivinícola de la isla, Binissalem, el Chardonnay 2021 de Sa Cabana pertenece a la D.O. (I.G.P) Vino de la Tierra Mallorca.
Notas de cata:
Fase visual: color amarillo pajizo, con reflejos a oro nuevo, limpio y brillante.
Fase olfativa: intensidad pronunciada, primeros aromas a frutas tropicales, como piña o mango. Recuerdos cítricos también volcados en una frescura tropical.
Fase gustativa: entrada en boca seca y refrescante, de nuevo aromas a fruta tropical, piña y mango. Vuelven los recuerdos cítricos como el pomelo que aportan frescura.
El trabajo de lías aporta una textura untuosa, que remarca los aromas y sabores ya presentes en el vino, que en su conjunto lo convierten en un vino muy elegante.
